Om

OM

 

STAERFELDT Gastronomi er en lille eksklusiv cateringforretning med en passion. En livspassion for at tilberede og levere mad af sæsonens bedste råvarer. Primært økologiske råvarer, respektfuldt udvalgt af mig.

Jeg er den, der er den. Kokken i køkkenet og den kreative dynamo i STAERFELDT gastronomi. Med uvurderlig hjælp fra betroede medarbejdere, leverer vi dagligt frokost til virksomheder. Vi arbejder altid med årstidens friske råvarer.

Mit liv drejer sig om mad, og det har det altid gjort, fra jeg stod på en kasse og skrællede kartofler i mine forældres cateringforretning Le Buffet i Charlottenlund.

Inden STAERFELDT gastronomi blev en realitet i 2010, var jeg 13 fantastiske år hos McKinsey & Company som køkkenchef. Det gav en værdifuld erfaring, som har dannet basen for en selvstændig fremtid inden for det eksklusive cateringkøkken.

Velkommen & velbekomme!
Mads Stærfeldt