Når du bestiller catering og vin hos os, vil du altid få en
personlig rådgivning til både menu og vine
VED BESTILLING AF CATERING TIL MINIMUM 20 PAX GIVER VI 10 %
Gælder ved bestilling senest den 31. marts 2025
MADBRØD
Alt vores brød er hjemmebagt, fordi det kan smages!
MENU
Varierer efter årstiden, og fås både med kød og vegetarisk.
Det er altid muligt at vi sammen laver en menu der passer præcis til dine og dine gæsters ønske. Alle menuer kan laves med hensyn til allegener.
Tapas er oplagt til family style servering, hvor der sættes fade på bordet, og man sammen hygger omkring maden.
Vi har flere menuforslag, men du kan også sammensætte menuen helt efter dine ønsker.
Den ekstravagante menu
Denne menu er sammensat af råvarer fra øverste hylde, og er noget helt særligt, til en helt særlig lejlighed. Det anbefales at have kok med til denne menu.
Buffet med klassiske retter fra Le Buffet tiden. Den skaber altid begejstring, og hos nogle gode minder. En af mine egne favoritter, som jeg elsker, at stå i køkkenet og tilberede.
MENU
Vi sammensætter gerne vinmenu til jer, og har altid vine på lager i forskellige prislejer.
Vi er også leveringsdygtige i biodynamiske og økologiske vine i højeste kvalitet.
Vi er vilde med champagne, og finder gerne små huse med kun ganske få tusinde flasker pr. år.
Også i champagner har vi både biodynamiske og økologiske.
Ring til mig, hvis du har særlige ønsker. Tlf. 20277922
MENU
Grillet tigerrejer med hvidløg, chili og persille anrettet med avocadocreme og grillet salat, serveret i sylteglas
Mudpie chokoladekage med blåbærcreme og høvlet hvid chokolade
eller
Pavola med rabarber kompot, og pistage
Ring til mig på +45 20277922
så kan vi sammen finde
den menu, som du
ønsker dig
Crispy kylling med lime og chilimayo
eller
Oksefilet med kold krydderurtebearnaise +kr. 30
Tomatsalat med edamame bønner og mozzarellakugler
Ristet kartofler med timian og havsalt
Ærtepesto med rugbrøds chips
Salat med grillet gulerødder i flere farver med ristet kerner
MILJØ
Hver dag tager vi nogle meget bevidste valg.
Jomfru olivenolie
Glas og porcelæn i stedet for engangsservice
Lokale råvarer efter aftale
Svanemærket rengøringsprodukter
Årstidens råvarer
Ultraforarbejdet fødevarer
Spækbrædder af plastik
Frostvarer (vi har ingen fryser)
Råvarer der har rejst den halve jord rundt
Sjælland - Danmark - Norden - Europa
Andre kontinenter, kun hvis intet andet er muligt
OM
STAERFELDT GASTRONOMI stræber efter at tilbyde højeste kvalitet med fokus på økologiske og bæredygtigt producerede råvarer.
Vores mission er at skabe gastronomiske oplevelser med lokale råvarer, hvor kvalitet og smag går hånd i hånd.
Jeg kommer gerne hjem til dig og dine gæster, og står for maden.
Jeg laver alt fra bunden, og det jeg laver til dig, er jeg selv vild med!
Vi ses, Mads Stærfeldt
Nordisk Film Production
Wibroe Duckers & Partners
DR Drama
Novasa
KONTAKT OS
Trænger du og dine gæster til gastronomisk forkælelse derhjemme?
Ring nu og lad os sammen finde frem til den menu, som du ønsker.
Jeg glæder mig til at høre fra dig
Mads
STAERFELDT GASTRONOMI.
Telefontider: